Vacances au ski casher : le guide de la famille attachée au Chabbat et à la cacherout
À quoi ressemble le Chabbat dans une station de ski, comment régler la cacherout du petit-déjeuner jusqu'aux pistes, les enfants, le matériel, l'assurance et quand partir. Ce que nous avons appris en organisant des vacances cachères dans les Dolomites, sans enjoliver.
Des vacances au ski casher, ce sont des vacances où l'hébergement, tous les repas, les trois séouda du Chabbat et le minyan se trouvent dans un hôtel casher au cœur de la station de ski, et non quelque chose qu'« on gère tant bien que mal ». En Europe, il n'existe presque aucune station de ski dotée d'un tel hôtel. Dans les Dolomites, il y en a un : MY KOSHER HOTEL à Alba di Canazei, le seul hôtel casher de la vallée Val di Fassa, d'où l'on rejoint le domaine skiable Dolomiti Superski. Voici les questions que l'on pose avant de réserver, avec les réponses.
En bref :
- Chabbat : minyan, séouda et ascenseur de Chabbat à l'hôtel, et une journée sans ski.
- Cacherout : cuisine glatt mehadrin avec mashguiah à l'hôtel, et le déjeuner part avec vous sur les pistes.
- Enfants : cours collectifs dès cinq ans, initiation dès trois ans.
- Matériel : location sur place, venez avec vos vêtements.
- Assurance : extension sports d'hiver obligatoire.
- Quand : janvier et février pour la neige, mars pour le soleil.
Comment observer le Chabbat dans une station de ski ?
Une synagogue à l'hôtel avec des minyanim réguliers, trois séouda de Chabbat complètes, un ascenseur de Chabbat et des clés mécaniques pour les chambres, un mikvé à l'hôtel, et un sentier plat le long de la rivière entre Alba et Canazei pour une promenade de l'après-midi. Le Chabbat fait partie du programme, ce n'est pas un problème.
Et que fait-on pendant le Chabbat sans ski ? La première fois, cela ressemble à une journée perdue. En réalité, c'est la journée dont les familles se souviennent : une promenade à pied dans le village enneigé, une étude, une sieste l'après-midi, la séouda chlichit face aux montagnes. Qui vient pour une semaine profite de cinq jours de ski et d'une journée où personne n'est pressé d'aller où que ce soit.
Y a-t-il de la nourriture casher dans les stations de ski des Alpes ?
Presque pas. Le Val di Fassa est une immense région touristique, mais du point de vue de la cacherout, il est vide : pas de restaurants cashers, pas de magasins cashers, et les refuges de montagne où tout le monde déjeune ne sont pas cashers. Qui tente de se débrouiller seul le découvre dès le premier jour.
La seule question qui compte est donc : où dort-on ? Au MY KOSHER HOTEL, la cuisine et la boulangerie travaillent en glatt mehadrin avec un mashguiah attitré, halav Israël, pat Israël et bishoul Israël. Un petit-déjeuner complet avant le départ, au terme duquel vous préparez vous-mêmes des sandwichs au buffet pour les emporter sur les pistes (c'est inclus dans le forfait). L'après-midi, café et gâteau à l'hôtel, le soir un repas chaud. Une journée de ski, c'est six heures dehors, et redescendre au village à midi revient à sacrifier une demi-journée. Chez nous, tout est dans le sac. Le détail dans Nourriture casher dans les Dolomites.
Minyan
Une synagogue à l'hôtel avec une ezrat nachim, et un minyan chaque jour : shaharit avant le départ sur les pistes, minha et arvit le soir. Qui envisage de se rendre seul dans une station de ski devrait vérifier s'il y existe une communauté active durant la saison. Dans la plupart des stations des Alpes, il n'y en a pas.
Enfants
L'école de ski de Canazei accueille les enfants en cours collectifs dès cinq ans, et dès trois ans pour un cours d'initiation ludique sur la neige. En dessous de cet âge : luges, neige, et le Kinderland de l'école au centre de Canazei.
Ce qui se passe vraiment : un enfant de six ans ne skie pas le premier jour. Il apprend à tenir debout, à tomber et à se relever. Au troisième ou quatrième jour, il descend seul une piste bleue. Il vaut mieux connaître ce rythme à l'avance pour ne pas être déçu.
Pendant la semaine de Hanoucca, nous proposons un baby-club, des cours de ski en hébreu et un club jeunesse, ce qui permet aux parents de profiter à la fois d'une matinée sur les pistes et d'une soirée tranquille (Semaine de Hanoucca). Les autres semaines, un service de garde est disponible à l'hôtel sur demande. Et une chose que les parents oublient : les enfants ont froid plus vite et se plaignent moins. Des moufles et une couche thermique sont encore plus importantes pour eux que pour vous.
Matériel et cours
Pour une première fois, on loue tout sur place : skis, chaussures, casque. De chez vous, apportez une couche thermique, de bons gants, des chaussettes de ski et un masque de ski. La liste complète dans Que faut-il acheter et que faut-il louer.
Qui apprend correctement durant les deux premiers jours en profite toute sa vie ; qui tente d'apprendre avec un ami passe la semaine à tomber. L'école de ski de Canazei, active depuis 1956, enseigne en anglais (ainsi qu'en italien, en allemand et en russe), et pendant la semaine de Hanoucca nous proposons des cours en hébreu. Les groupes débutent le dimanche ou le lundi et il est impossible de les rejoindre après le deuxième jour ; les cours se réservent donc avant le départ. Indiquez-nous à l'inscription qui prend des cours.
Assurance
Une assurance voyage classique ne couvre pas le ski. Il faut une extension sports d'hiver, de préférence incluant l'évacuation de la montagne. Détails et réduction sur la page d'assurance voyage.
Quand vaut-il le mieux partir au ski ?
- Décembre : début de saison. Moins d'affluence, une neige plus fine dans les parties basses, et les journées les plus courtes de l'année.
- Janvier et février : cœur de la saison. La meilleure neige, le froid le plus marqué, et en février aussi la plus forte affluence.
- Mars et début avril : soleil, journées longues, neige de printemps agréable le matin et lourde l'après-midi.
L'état de la neige en ce moment, et à quoi ressemble en général la semaine que vous envisagez : le bulletin neige de Canazei.
Comment choisir une station de ski pour des vacances cashères
Quatre questions : y a-t-il un hôtel casher, ou faut-il se débrouiller ? (C'est la question décisive ; dans une station sans cuisine casher, il n'y a pas de solution, seulement un certain niveau d'inconfort que l'on est prêt à supporter.) Quelle est l'altitude de la station ? Quelle est la taille du domaine skiable ? Et à quelle distance de l'aéroport ? De Venise à Alba di Canazei, le bus met environ deux heures et demie à trois heures. La comparaison de toutes les options en Europe dans le guide du ski casher en Europe.
Et chez nous
Har Tayarut organise des vacances au ski casher dans les Dolomites chaque semaine, du début décembre au début avril, au MY KOSHER HOTEL à Alba di Canazei, un hôtel 4 étoiles casher à l'année au cœur du domaine skiable, avec vols, transferts, forfait de ski et une équipe hébréophone dans un seul forfait. Le même principe s'applique chez nous aussi la semaine précédant Pessah à La Plagne, où l'hôtel est entièrement privatisé, et dans les forfaits du dimanche au jeudi à Gudauri, sans Chabbat à l'étranger. Les dates et l'inscription sur la page des vacances au ski.
Vous n'êtes pas sûrs que cela convienne à votre famille, à vos âges et à vos niveaux ? Parlez-nous, c'est la conversation que nous avons le plus souvent.
Où trouve-t-on du ski casher en Europe ?
Très peu d'endroits. Dans les Dolomites, il existe un hôtel casher à l'année au cœur de la station de ski, le MY KOSHER HOTEL à Alba di Canazei, où se tiennent les vacances au ski de Har Tayarut chaque semaine de la saison. La semaine précédant Pessah, nous privatisons un hôtel entier à La Plagne en France, et dans les forfaits du dimanche au jeudi, nous partons à Gudauri en Géorgie.
Combien de jours de ski compte une semaine avec le Chabbat ?
Cinq. Le forfait de ski inclus est valable cinq jours, et le Chabbat est une journée de repos complète à l'hôtel : minyan, séouda, promenade à pied et sommeil.
Peut-on partir en vacances au ski casher sans savoir skier ?
Oui, et c'est le cas de la majorité. La plupart de ceux qui viennent chez nous pour la première fois n'ont jamais chaussé de skis. Un cours durant les deux premiers jours fait toute la différence entre une semaine agréable et une semaine de chutes.
Webcams en direct de la station
- Canazei — panorama 360° sur la vallée
- Toutes les webcams du Val di Fassa
- Les caméras de la société des remontées
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